盡管有多家廠商向記者表示，仍看好空氣炸鍋品類長期發(fā)展態(tài)勢。但有分析人士告訴記者，空氣炸鍋品類未來增速有望維持在10%到20%之間，全年規(guī)模或達(dá)到95億元左右，與市場期待的百億規(guī)模稍差。

而廠商在品類進(jìn)入下一個階段后或?qū)⒃诋a(chǎn)品力和價(jià)格方面展開更多的競爭，競爭格局由膠著邁向明朗。

高速增長期過了？

2022年開年以來，“高熱”的空氣炸鍋一舉掀掉“無用”的帽子進(jìn)入高速成長期。在財(cái)聯(lián)社3月份報(bào)道《空氣炸鍋不擔(dān)“無用”之名？Q1需求旺盛廠商加碼 但短期或難成業(yè)績支撐》中，美的集團(tuán)和蘇泊爾均向記者表示，在產(chǎn)能、研發(fā)、營銷布局等方面加大投入積極布局空氣炸鍋賽道。

下半年情況卻發(fā)生了變化。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，空氣炸鍋增速明顯下滑。

空氣炸鍋的主要銷售渠道在線上，2022年1月到6月，線上銷售額月度同比增速普遍高于150%，5月同比增速甚至高達(dá)239.9%。

但7月同比增速則降至79.3%，8到10月的同比增速分別為48.73%、54.88%和41.14%。

從銷售絕對值來看，空氣炸鍋銷售額增長亦顯疲乏。1-6月最高銷售額為6.67億元；7-9月最高銷售額降至3.62億元。

奧維云網(wǎng)小電大數(shù)據(jù)事業(yè)高級研究經(jīng)理嚴(yán)樂雨接受財(cái)聯(lián)社采訪時(shí)表示，7月份開始的增速放緩與去年基數(shù)較高有一定關(guān)系。據(jù)介紹，空氣炸鍋是由去年8月左右開始高增。不過，空氣炸鍋要想保持像前幾個月那樣超過100%的高增速也不現(xiàn)實(shí)，預(yù)計(jì)明年之內(nèi)，空氣炸鍋增速可能會維持在10%到20%之間。

小熊電器在近期的機(jī)構(gòu)調(diào)研中直言：公司判斷空氣炸鍋的高速增長期已經(jīng)過了。但這個品類屬于可以普及的長線偏剛需大品類。用戶健康炸的需求是長期存在的，不排除未來有替代品出現(xiàn)。按品類發(fā)展的軌跡來看，高速發(fā)展期之后存在一段時(shí)間的淘汰期和競爭期。

廠商將在下個階段見分曉

對于空氣炸鍋行業(yè)所處階段，新寶股份接受記者采訪時(shí)表示：“空氣炸鍋因其健康、實(shí)用、易操作等性能特點(diǎn)備受年輕消費(fèi)者的青睞。小家電產(chǎn)品更新迭代快，預(yù)計(jì)未來仍有發(fā)展的空間。”

格蘭仕則告訴記者，綠色、智能、集成化產(chǎn)品是主流趨勢。從雙十一的表現(xiàn)來看，空氣炸微波爐、空氣炸烤箱、蒸烤炸一體機(jī)等帶空氣炸功能的復(fù)合型家電需求強(qiáng)勁，市場潛力巨大。

“空氣炸鍋第一股”比依股份預(yù)計(jì)，今年上半年國內(nèi)市場銷售額達(dá)到35億元規(guī)模，預(yù)計(jì)后面還會有較高增長。據(jù)業(yè)內(nèi)廠商代表分析，2022年空氣炸鍋市場規(guī)模有望達(dá)到百億級別。

不過，實(shí)際情況可能與市場期待的百億規(guī)模稍差。

嚴(yán)樂雨告訴記者，從奧維云網(wǎng)檢測的幾個渠道來看（平臺電商、專業(yè)電商、抖音電商），預(yù)估全年規(guī)模為95億元左右。

嚴(yán)樂雨表示，當(dāng)一個品類在導(dǎo)入期或者增長期的時(shí)候，大多數(shù)參與者都能從中獲利，品牌之間的競爭相對較小。但當(dāng)行業(yè)增速下滑，競爭就會變得激烈。品牌廠商一般選擇在價(jià)格和產(chǎn)品方面發(fā)力，表現(xiàn)為價(jià)格戰(zhàn)和產(chǎn)品戰(zhàn)。

“目前空氣炸鍋頭部品牌的市場份額較為波動，很難講TOP1、甚至TOP3是誰。今年還是增量市場，但明年增速相對放緩的背景下，我覺得是頭部品牌競爭排名的一個節(jié)點(diǎn)。”

根據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)，22W46空氣炸鍋線上市占率前三為“美九蘇”三家，市場份額分別為15.88%、15.57%、13.49%。

新寶股份向記者表示，公司會跟進(jìn)布局看好的行業(yè)熱點(diǎn)品類，在掌握產(chǎn)品技術(shù)后，利用平臺化優(yōu)勢在產(chǎn)品端解決差異化問題。目前公司國內(nèi)自主品牌有銷售空氣炸鍋，后續(xù)將持續(xù)關(guān)注市場需求，對相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行升級迭代。

格蘭仕向記者表示，雙十一期間，格蘭仕帶空氣炸功能的微波爐受到消費(fèi)者的喜愛。在天貓渠道，格蘭仕DR空氣炸微波爐位居微波爐天貓V榜第一名；在社交電商渠道，DR空氣炸微波爐進(jìn)入抖音大盤爆品榜前十名。公司除了空氣炸微波爐，還增加了蒸烤炸一體機(jī)、頂部空氣炸烤箱等多個產(chǎn)品線布局。